10-蒜蓉荷兰豆

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1. 用料

荷兰豆
蒜末
炸蒜蓉
盐
糖
鸡粉
生粉

2. 步骤

去除老筋，去头拉走「改刀成段」（也就是去头去尾）
焯水
1. 水开
2. 加盐
3. 倒入荷兰豆
4. 焯至断生
5. 待荷兰豆成熟快速捞出
锅中加油
油热后加蒜蓉
蒜蓉炒香之后，加入我们焯好的荷兰豆「大火翻炒」
关小火>>>加盐>>>鸡粉>>>糖>>>炒匀
勾兑水淀粉
关火出锅

撒点炸蒜蓉、放点胡萝卜就好了

Tips

锅中坐水，水开后加盐，放入荷兰豆炒至断生，这样可以使荷兰豆颜色翠绿、口感更爽脆。

荷兰豆炒熟装盘后，在上面撒点炸蒜蓉，味道会更香、口感更好。

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