20-莲藕排骨汤

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莲藕排骨汤

食材

莲藕
胡萝卜
西红柿
甜玉米
排骨
葱段
姜片
花雕酒
开水
生抽
盐
白胡椒粉
枸杞

步骤

枸杞泡水
胡萝卜滚刀块
莲藕切厚片
甜玉米切小段
排骨剁碎、冷水下锅、加入葱段、姜片、一小勺花雕酒去腥增香，焯熟捞出
锅内底油、葱、姜，爆香
加入排骨，翻炒出香味
下入食材：西红柿
小火慢慢炒出汤汁
加入开水，大火开锅后，加入玉米、莲藕、胡萝卜
小火 40min

相关信息

这道菜，要注意！千万不要先调味，这样排骨就会发柴。

一勺生抽、一勺盐、一小撮白胡椒粉、少许枸杞
大火炖煮 5 分钟

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