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08-山药排骨汤

AI悦创原创2025/6/29大约 1 分钟...约 409 字

1. 食材

排骨山药玉米胡萝卜花雕酒大葱姜枸杞「可选」

2. 步骤

  1. 清水、加盐，放入排骨（浸泡 10min）「盐水可以加速血污的释放」

  2. 开水、花雕酒——>加入排骨，焯水的时间：水再开锅后 1 min就可以捞出来了；

    目的：洗去排骨表面的血腥味、让排骨更紧缩；

  3. 砂锅，水开——>加入：大葱、姜、白胡椒粒（可选·驱寒、助消化）——>最小火炖煮 1h；

  4. 山药、胡萝卜：滚刀块；

  5. 玉米切块；

  6. 加入：配菜，炖煮 30min；

  7. 简单加盐，进行调味即可；

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更新日志

2025/6/29 16:01
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贡献者

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