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09-菜椒炒肉「不辣」

AI悦创原创2025/11/1大约 2 分钟...约 509 字

1. 食材

鸡蛋绿菜椒大蒜大葱盐白糖
红菜椒「可选」

青椒炒蛋 原料：青椒350克，鸡蛋4个，花生油35克，蒜蓉10克，大葱花10克，盐2克，白糖1克，松茸调味料2克，酱油15克，蚝油10克，香油2克。

2. 步骤

  1. 准备蒜末、大葱末；
  2. 拍一拍，直接手撕菜椒、还可以切一些红菜椒；
  3. 鸡蛋搅碎；
  4. 锅中加油（多一些），下入鸡蛋液煎制，出锅；（想要香一些，鸡蛋要煎制老一些）
  5. 锅中少油，下入：蒜末、大葱末；
  6. 下入：（绿红）菜椒，当菜椒更加翠绿的时候——>下入：适量的盐、（适量的白糖、味精（鸡粉）｜可选）；
  7. 调味：酱油、蚝油、香油；（or 酱油、老抽、陈醋，调味后，加入两小勺热水、蚝油，稍微的煮软一会）；
  8. 下入：鸡蛋，翻炒均匀；
  9. 汁水多或者想要口感滑润一些的，可以选择性勾芡；
  10. 出锅；
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更新日志

2025/11/2 22:49
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