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05-豆角炒肉

AI悦创原创2025/9/14大约 1 分钟...约 438 字

1. 食材

豆角五花肉蒜
酱油蚝油盐
糖鸡粉老抽
玉米淀粉

2. 步骤

  1. 豆角斜切、去皮五花肉切丝；
  2. 锅热，加油——>热锅冷油；
  3. 下入：去皮的五花肉丝——>肉丝炒焦，炼出猪油——>肉丝盛出；（油留在锅里）
  4. 豆角丝下入锅中——>转大火，煸熟煸透，煸出豆角香气——>炒熟，盛出备用；
  5. 肉丝中的油倒出，不够再补点——>加入拍蒜——>大蒜金黄，加入肉丝——>转小火，1 勺酱油、1 勺蚝油——>翻炒均匀；
  6. 加入：热水；
  7. 盐、糖、鸡粉都来一点；
  8. 一些老抽上色；
  9. 勾芡：勾芡薄薄就行；
  10. 下入豆角——>转大火翻炒均匀；
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更新日志

2025/9/13 21:50
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贡献者

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