🍋柠檬鸡爪
原创2025/4/17大约 2 分钟...约 463 字
1. 食材
汆煮：鲜鸡爪2千克，盐10克，花雕酒50克，葱姜各20克，香叶2克，白胡椒粒2克，陈皮2克
料汁：蒜蓉100克，盐7克，白糖40克，蚝油50克，生抽100克，松茸调味料10克，雪碧750克，百香果2个，柠檬2个，小米辣35克，辣椒油80克，苹果醋30克
2. 步骤
小火慢开（冷水下锅）——>加入：盐巴、花雕酒、葱、姜、香叶、白胡椒粉、陈皮
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出锅放入冰块水中——> 去皮
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柠檬酱汁：
柠檬的最外层表皮，它的苦味最足，用刀刮掉！
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腌制 2h
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更新日志
2025/4/17 16:05
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