芝麻香芋

1. 食材

1. 700 克芋头；
2. 40 克白糖；
3. 50 克炼乳；
4. 10 克糯米粉；
5. 20 克玉米淀粉；
6. 油；
7. 李锦记红烧汁；
8. 芝麻；
9. 香葱；

2. 步骤

1. 700 克芋头切厚片蒸 20 分钟——>蒸到筷子一夹就断——>趁热压成芋泥——>40 克白糖——>50 克炼乳——>10 克糯米粉——>20 克玉米淀粉——> 揉捻成面团——>盘子下面铺好玉米淀粉——>把揉成的面团用铲子压平整——>保鲜膜包上，冷藏 30分钟——> 拿出来，再撒上玉米淀粉——>切成正方体小块——>每一面都裹上粉——>吃不完可以速冻保存；
2. 油温 180 度左右下锅炸——>晃动锅底，小火慢炸至浮起「表面金黄酥脆捞起」——>直接吃也可以；
3. 半碗水——>李锦记红烧汁适量——>一点盐、白糖——>煮开勾芡——>淋浇，撒上芝麻、香葱；

3. 视频

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